2
Личный кабинет
по Украине
0 800 50-49-99
Телефоны
по Киеву
(044) 377-51-55
Напишите нам
Написать в Viber Написать в Telegram
Личный кабинет
График работы колл-центра
Пн-Пт: 8:00 - 21:00
Сб-Вс: 9:00 -19:00

+38 (044) 377 -51-55
[email protected]

Мангалы, грили, барбекю

Многие любители мяса либо овощей, приготовленных на свежем воздухе, стремятся обзавестись собственным мангалом, грилем или барбекю, при этом, не особо осознавая, что между ними существуют некоторые отличия. Это, при приобретении одного из этих приспособлений, может привести к некоторому разочарованию. Попробуем внести ясность в этот вопрос.

Мангал

– представляет собой металлический прямоугольный ящик без крышки, в нижней части которого проделаны отверстия.

Очень важным элементом мангала являются шампура, на которые нанизываются приготавливаемые продукты. Можно сказать, что без них, процесс приготовления будет попросту невозможен. Как правило, они выполняются из нержавеющей стали и наделяются поворотными витками. Специально для шампуров, по верхней кромке мангала делают угловые срезы. Можно купить шампура с удобными деревянными ручками.

Принцип функционирования мангала довольно прост. В нем сжигаются дрова либо древесный уголь, оказывая температурное воздействие на мясо либо овощи, размещенные на шампурах. При этом, жар исходит не только снизу, но и от раскаленных стенок ящика.

Купить мангал с регулятором температуры невозможно. Таких моделей просто не существует в природе. Уровень жара управляется простым обмахиванием углей, с помощью старого журнала, подвернувшейся под руку картонки или специального раздувателя.

Для нерегулярных вылазок на природу можно приобрести недорогую, легкую и мобильную конструкцию из стали, которую можно установить на любой понравившейся поляне. Существуют разборные модели, но срок их службы весьма невелик.

А вот мангал для дачи может быть стационарным, выполненным из чугуна либо же кованый из толстой стали. Он хорошо держит температуру и отличается долговечностью, поскольку не подвержен коррозии. Естественно, что такие образцы будут стоить намного дороже.

При выборе нужной модели, стоит обращать внимание и на высоту конструкции, от которой зависит удобство его эксплуатации.

Гриль

– это изобретение французское. По сути, он представляет собой большую глубокую сковородку на ножках, укомплектованную крышкой и съемной решеткой. Главным отличием этой конструкции является то, что пища готовится на открытом огне.

Грили также бывают мобильными и стационарными. Переносные модели можно купить разных форм и размеров. Выбор будет зависеть только от количества едоков и возможностей по транспортировке.

Стационарные виды, как правило, имеют большую решетку для жарки, рассчитанную на большое количество продуктов. Помимо угля и дров, они могут использовать, в качестве топлива, газ и электричество. Можно купить такой гриль для дома, в котором живет большая семья и который часто принимает гостей. Стационарная конструкция может комплектоваться вертелом. Существует также стеклокерамический электрогриль, с защитой от подгорания продуктов.

Естественно, что цена разных моделей будет зависеть от комплектации, размеров, функциональности и вида топлива.

Стоит отметить, что на решетке есть возможность не только жарить овощи и мясо на свежем воздухе в кругу друзей. Можно купить гриль для копчения рыбы и мяса, подогрева обеда, готовки первых блюда и диетической еды без использования жиров.

При покупке гриля, всегда стоит обращать внимание на толщину стенок корпуса, от которой, во многом, зависит его долговечность и качество приготавливаемой пищи.

Барбекю

Если говорить о барбекю, то, по сути, это та же сковорода с решеткой, описанная выше, только без крышки. В ее нижнюю часть помещается топливо, как правило, дрова либо угли, для приготовления продуктов, находящихся на решетке. И нужно отметить, что, именно так эксплуатируются многие модели грилей.

Как и у собратьев, барбекюшница может быть переносной и стационарной, с разным дизайном и размерами. Существуют модели, которые работают только на готовых углях либо и на углях, и на дровах. В последнем случае, в конструкции предусматривается специальное устройство для разжигания топлива.

Существуют газовые и электрические варианты, но такие барбекю можно купить только для дома, поскольку в походных условиях ни газ, ни электричество недоступны. Преимуществами подобных моделей можно назвать быстрый разогрев и возможность регулировки температуры, а также отсутствие продуктов горения и сажи. Конечно, возможности  этих барбекюшниц объясняют их более высокую стоимость, нежели у более доступных дровяных и угольных конструкций.

Купить можно любое приспособление для приготовления ваших любимых блюд на огне. Главное, что оно может подтолкнуть, чаще бывать на свежем воздухе.

Читать полностью

Мангалы, гриль, барбекю

  • ничего не найдено